Tahine lata 200 gramas

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Tahine lata 200 gramas

Taíne, tahine, tahin ou tahini é um creme ou pasta feito de sementes de gergelim (sésamo) muito usado na cozinha do Oriente Médio como complemento de muitos pratos e doces. Por vezes o taíne é misturado com alho esmagado, água e sumo de limão para temperar alguns pratos, como os falafel.
O taíne é, depois das algas, a maior fonte de cálcio que existe, excelente fonte de proteína, fibras, cobre, manganês e o aminoácido metionina. O taíne é uma fonte dos saudáveis ómega-3 e ômega-6.
O taíne feito a partir de sementes de gergelim cru tem menos gordura do que o taíne feito a partir de sementes torradas.
Em comparação com a manteiga de amendoim, o taíne tem níveis mais elevados de fibra e cálcio e níveis mais baixos de açúcar e de gorduras saturadas.

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