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Tempero Zathar, pacote de 1 Quilo

Ideal para quem usa grandes quantidades, como Chefs, Restaurantes, Bares entre outros.

Mistura de especiarias usada como condimento e Originária do Oriente Médio, muito associado aos árabes e um elemento fundamental na culinária de Israel.

Dicas de Uso: Pães, kibe cru ou assado, torradas com azeite, molhos, batatas, queijos e diversos outros pratos, realmente um sabor Sublime!

Ingredientes: Tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, sumagre, cominho, coentro e sal.

NÃO CONTÉM GLUTEN

RECEITA - KIBE CRÚ COM ZATHAR

Ingredientes

1 kg de patinho moído

1 unidade de cebola picada

3 xícaras chá de trigo para kibe

1 colher sobremesa de Zathar

Salsinha picada à gosto

Hortelã picada à gosto

1 colhere sopa de manteiga

Sal à gosto ( em média 4 colheres de sopa de sal, mas recomendamos que va adicionando e provando para não ultrapassar o seu paladar )

Azeite à gosto

Como fazer:

  1. Lave muito bem o trigo, mas não deixe de molho.
  2. Ferva água e escalde o trigo.
  3. Lave o trigo em muitas águas, até a água ficar transparente.
  4. Esprema muito bem o trigo, para eliminar toda a água.
  5. Misture todos os ingredientes.
  6. Junte pedras de gelo, e com a mão molhada, misture tudo, até ficar uma massa uniforme e não distinguir mais os ingredientes.
  7. É necessário misturar e remisturar muitas vezes, para que a massa fique homogênea.
  8. Descarte as pedras de gelo que sobraram.
  9. Sirva o kibe cru com pão sírio, pétalas de cebola e decore com folhas de hortelã.
  10. Também é acompanhado de azeite extra-virgem, para que cada um, sirva-se a gosto.

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